立秋注重事项
1、宜祛暑滋阴
立秋之后,昼夜温差加大,在饮食上应坚持祛暑清热,多食用一些滋阴润肺的食物。医学专家以为,秋季燥气上升,易伤津液,因此,在饮食上应以滋阴润肺为宜,可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津。另外,多吃豆类等食物,少吃油腻厚味之物。
2、调理脾胃
现实上立秋后很长一段时间,气温照旧较高的,空气湿度也较大。再经由苦夏的煎熬,许多人脾胃往往很虚,在这样的天气条件下,调理脾胃应该着重于清热、利湿、健脾,因此,在选择食物时,不宜过于寒凉,如西瓜、黄瓜、苦瓜等,要少吃。
养生食谱
1、糖醋排骨
配料:小排骨、淀粉、青红椒、姜、鸡蛋
做法:打散的鸡蛋液加入适量盐,鸡精,和一点米酒拌匀,再加入排骨中拌匀,腌10分钟入味。把腌好的排骨匀称沾上淀粉,并用手捏紧避免脱落。小火慢炸排骨至外貌金黄,全熟时捞出。另起锅,放少量油,放入姜片,青红椒略炒。把已经炸熟的排骨回锅快速翻炒一下,炒匀即可关火。
功效:猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;相宜于气血缺乏,阴虚纳差者。
2、姜爆鸭
配料:鸭半片,姜,青椒,葱蒜,豆豉,辣椒酱,甜面酱做法:鸭子剁块,姜一小块拍破,另外的所有切丝,青椒切丝;油热后下葱姜蒜炸香后放鸭子干爆,直到把鸭子爆的干干的才可以;油8成热,放豆豉,辣酱,甜面酱炒香后放姜丝煸一会,最后放爆好的鸭子,白糖,和青椒翻炒几下即可功效:滋阴,补虚,养胃,利水。
食用;相宜糖尿病患者食用;相宜肝硬化腹水者食用;相宜肺结核患者食用;相宜慢性肾炎浮肿者食用。
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